Viata la tara - retete la ceaun, gratar si gradinarit
Cartofi taranesti prajiti cu ceapa si slanina afumata. Inca este frig afara asa ca m-am orientat tot spre aragaz in casa. Ploaia si frigul de afara mi-au amintit de pranzurile de la bunici, unde, dupa cateva ore de joaca afara in frig intram infrigurati si …
Reteta de crap cu fasole am aflat-o din auzite la tara. Curtea fiind langa lac nu a fost greu sa prind un crap frumusel cam 2,5 – 3 kg. Nerabdarea m-a facut sa merg direct la pirostrii, sa pun ceaunul la treaba asa ca l-am …
Toti stim cat de aromati sunt ardeii umpluti. De data asta am combinat in ceaun si dovlecei pe care i-am umplut in acelasi mod ca si ardeii. Umplutura este la fel cu cea de sarmale, timpul de coacere la fel, 2:30-3 ore.
Uneori gatim foarte simplu. Cu o punga de ficatei de 1 kg si cateva cepe iese un preparat care merge foarte bine cu piure de cartofi sau cartofi natur si muraturi asortate.
Vremea capricioasa inca la inceput de martie ne face sa mai stam si in casa. Tot ce se poate planta pana la sfarsitul lui martie a fost plantat asa ca este timp pentru odihna. Ce sa gatesc, ce sa gatesc…? Am ales sa fac chiftele …
Vara ne aduce bucuria primelor roade. Printre ele sunt si dovleceii. Pot fi gatiti in diferite feluri ca si feluri de mancare principale dar si ca salate. Una din salatele mele preferate este salata de dovlecei la gratar cu telemea de capra si miere. Este …
As putea eticheta reteta asta de ciorba acrita cu lapte batut drept “tot raul spre bine”. Intentia a fost de a gati un gulas de pui. Il fac alta data pentru ca de data asta Dumnezeu a avut alte planuri daruindu-mi in plin proces de …
Toamna cand strangem roadele de multe ori raman vinete mai micute pe care le mai lasam un timp sa vada lumina soarelui tarziu. Astfel chiar daca sunt de dimensiuni mai mici se coc in profunzime. Nu le folosim la salata pentru ca sunt o idee …
Hribii nu sunt usor de gasit intotdeauna oriunde, oricum. Eu am sansa sa imi pastreze prietenii sau rudele cate ceva din culesul de toamna. Astfel, atunci cand am hribi proaspeti adusi din padure e un fenomen. Se spala se curata dar inca mai au aroma …
Cine a hotarat ca ciorba radauteana se face doar cu piept de pui? Da, doamna Cornelia Dumitrescu, doar ca reteta originala era cu carne de curcan. Asa ca m-am gandit ca nu ar fi vreo diferenta majora daca in loc de piept de pui, care …