Ciuperci shiitake

Ciuperci shiitake

Cum spuneam si in reteta anterioara de ciuperci urechi de lemn, ciupercile asiatice se gasesc din ce in ce mai usor. De data asta am luat ciuperci shiitake. Sun asemanatoare la gust cu ciupercile de padure cu care suntem obisnuiti de mici copii. Modul de 

Păstrăv în aluat de bere

Păstrăv în aluat de bere

Delicios, fix asa îi stă bine unui păstrăv proaspăt, îmbogățit de crusta aluatului de bere. De fiecare data cand gatesc peste ma gandesc doar la cum sa ii scot gustul in evidenta. Incerc cat pot sa gatesc pestele cu respect pentru carnea lui delicata. De 

Ciuperci urechi de lemn

Ciuperci urechi de lemn

Cumva mult cautatele ciuperci asiatice au aparut la diferite magazine si la noi. Nu mai sunt greu de gasit. Au inceput chiar sa fie cultivate si de catre romani, asfel scazandu-le pretul. Urechile de lemn se gasesc atat proaspete cat si uscate, sunt pline de 

Pui la tava

Pui la tava

Puiul preparat intreg la tava in cuptor cu diverse legume este usor de gatit. Este nevoie doar de putina rabdare. O parte din legumele din toamna (morcovi, ardei, radacina de patrunjel, pastarnac dar si verdeata) le-am congelat pentru a le folosi la mancarurile de peste 

Peste marinat

Peste marinat

Pește mic marinat în apă cu oțet, sare si zahăr

Aripioare crocante

Aripioare crocante

Aripioare de pui crocante cu ou și fulgi de porumb.

Zacusca de vinete si ardei

Zacusca de vinete si ardei

Zacusca de toamna trecuta… Am avut spor in gradina asa ca vinetele, ardeii, morcovii, seapa si altele au crescut frumos. Numai bine de aprins focul si pus din nou ceaunul la treaba.

Peste la gratar cu spanac si mamaliga

Peste la gratar cu spanac si mamaliga

De data asta am avut pofta de peste si de spanac. Nu am avut nici peste nici spanac in curte asa ca am cumparat. Ce fac reclamele TV din om… La acest fel de mancare merge orice peste de 250-400 grame. Nimic nu se compara 

Cartofi taranesti cu ceapa si slanina

Cartofi taranesti cu ceapa si slanina

Cartofi taranesti prajiti cu ceapa si slanina afumata. Inca este frig afara asa ca m-am orientat tot spre aragaz in casa. Ploaia si frigul de afara mi-au amintit de pranzurile de la bunici, unde, dupa cateva ore de joaca afara in frig intram infrigurati si 

Crap cu fasole

Crap cu fasole

Reteta de crap cu fasole am aflat-o din auzite la tara. Curtea fiind langa lac nu a fost greu sa prind un crap frumusel cam 2,5 – 3 kg. Nerabdarea m-a facut sa merg direct la pirostrii, sa pun ceaunul la treaba asa ca l-am