Viata la tara - retete la ceaun, gratar si gradinarit
Retete de preparate prajite
Cum spuneam si in reteta anterioara de ciuperci urechi de lemn, ciupercile asiatice se gasesc din ce in ce mai usor. De data asta am luat ciuperci shiitake. Sun asemanatoare la gust cu ciupercile de padure cu care suntem obisnuiti de mici copii. Modul de …
Delicios, fix asa îi stă bine unui păstrăv proaspăt, îmbogățit de crusta aluatului de bere. De fiecare data cand gatesc peste ma gandesc doar la cum sa ii scot gustul in evidenta. Incerc cat pot sa gatesc pestele cu respect pentru carnea lui delicata. De …
Cumva mult cautatele ciuperci asiatice au aparut la diferite magazine si la noi. Nu mai sunt greu de gasit. Au inceput chiar sa fie cultivate si de catre romani, asfel scazandu-le pretul. Urechile de lemn se gasesc atat proaspete cat si uscate, sunt pline de …
Cartofi taranesti prajiti cu ceapa si slanina afumata. Inca este frig afara asa ca m-am orientat tot spre aragaz in casa. Ploaia si frigul de afara mi-au amintit de pranzurile de la bunici, unde, dupa cateva ore de joaca afara in frig intram infrigurati si …
Uneori gatim foarte simplu. Cu o punga de ficatei de 1 kg si cateva cepe iese un preparat care merge foarte bine cu piure de cartofi sau cartofi natur si muraturi asortate.
Vremea capricioasa inca la inceput de martie ne face sa mai stam si in casa. Tot ce se poate planta pana la sfarsitul lui martie a fost plantat asa ca este timp pentru odihna. Ce sa gatesc, ce sa gatesc…? Am ales sa fac chiftele …
Vara ne aduce bucuria primelor roade. Printre ele sunt si dovleceii. Pot fi gatiti in diferite feluri ca si feluri de mancare principale dar si ca salate. Una din salatele mele preferate este salata de dovlecei la gratar cu telemea de capra si miere. Este …
Toamna cand strangem roadele de multe ori raman vinete mai micute pe care le mai lasam un timp sa vada lumina soarelui tarziu. Astfel chiar daca sunt de dimensiuni mai mici se coc in profunzime. Nu le folosim la salata pentru ca sunt o idee …
După o zi epuizantă petrecută pe malul lacului, cu undița în mână și privirea atentă la adâncuri, nimic nu se compară cu aroma îmbietoare a unui peste prăjit în ulei încins, pregătit cu grijă și atenție. În timp ce soarele apune și se lasă o …
