Crap cu fasole
Reteta de crap cu fasole am aflat-o din auzite la tara. Curtea fiind langa lac nu a fost greu sa prind un crap frumusel cam 2,5 – 3 kg. Nerabdarea m-a facut sa merg direct la pirostrii, sa pun ceaunul la treaba asa ca l-am …
Recent Posts
Pizza salami, pizza tonno e cipolla, pizza quattro formaggi
Va aduceti aminte cand ati mancat prima data pizza? Eu da. Aveam 14 ani, anul era 1990, vara, fix dupa revolutie. Incepusera sa apara pe rafturi diverse chestii, salam, ciuperci (din alea straine), rosii, alte legume la care efectiv nu ne gandeam. Prima mea pizza a fost facuta de catre o vecina.
Rata umpluta la cuptor
O rata. Da, uneori o prindem la reducere la un supermarket, alteori o avem in curte noi sau vecinii. Ajunge cam la fel cu banii ca un pui mai marisor. E buna. E foarte buna. Cica are colesterol mai putin. Nu imi pasa de asta, …
Ciuperci shiitake
Cum spuneam si in reteta anterioara de ciuperci urechi de lemn, ciupercile asiatice se gasesc din ce in ce mai usor. De data asta am luat ciuperci shiitake. Sun asemanatoare la gust cu ciupercile de padure cu care suntem obisnuiti de mici copii. Modul de …
Păstrăv în aluat de bere
Delicios, fix asa îi stă bine unui păstrăv proaspăt, îmbogățit de crusta aluatului de bere. De fiecare data cand gatesc peste ma gandesc doar la cum sa ii scot gustul in evidenta. Incerc cat pot sa gatesc pestele cu respect pentru carnea lui delicata. De …
Ciuperci urechi de lemn
Cumva mult cautatele ciuperci asiatice au aparut la diferite magazine si la noi. Nu mai sunt greu de gasit. Au inceput chiar sa fie cultivate si de catre romani, asfel scazandu-le pretul. Urechile de lemn se gasesc atat proaspete cat si uscate, sunt pline de …
Pui la tava
Puiul preparat intreg la tava in cuptor cu diverse legume este usor de gatit. Este nevoie doar de putina rabdare. O parte din legumele din toamna (morcovi, ardei, radacina de patrunjel, pastarnac dar si verdeata) le-am congelat pentru a le folosi la mancarurile de peste …
Zacusca de vinete si ardei
Zacusca de toamna trecuta… Am avut spor in gradina asa ca vinetele, ardeii, morcovii, seapa si altele au crescut frumos. Numai bine de aprins focul si pus din nou ceaunul la treaba.
Peste la gratar cu spanac si mamaliga
De data asta am avut pofta de peste si de spanac. Nu am avut nici peste nici spanac in curte asa ca am cumparat. Ce fac reclamele TV din om… La acest fel de mancare merge orice peste de 250-400 grame. Nimic nu se compara …