Autor: valter

Linte verde cu pui

Linte verde cu pui

Nu stiu experienta multora dintre dumneavoastra cu lintea. Eu am ajuns la linte din intamplare. Am preluat chiria unde a stat un cetatean turc si a lasat in camara cam 3kg de linte rosie. Nu am stiut sa o gatesc atunci, dar, intreband, mi s-a 

Spanac proaspat din curte

Spanac proaspat din curte

Spanacul… mi-a placut dintotdeauna. La conserva, la punga din cel congelat, cu un ou rezolvi tot. Nu e inginerie sau gourmet, dar, e spanac bun. Proaspat, cules din curte e si mai si. Cum ceapa si usturoiul au iesit si ele, iata cum a devenit 

Pizza salami, pizza tonno e cipolla, pizza quattro formaggi

Pizza salami, pizza tonno e cipolla, pizza quattro formaggi

Va aduceti aminte cand ati mancat prima data pizza? Eu da. Aveam 14 ani, anul era 1990, vara, fix dupa revolutie. Incepusera sa apara pe rafturi diverse chestii, salam, ciuperci (din alea straine), rosii, alte legume la care efectiv nu ne gandeam. Prima mea pizza a fost facuta de catre o vecina.

Rata umpluta la cuptor

Rata umpluta la cuptor

O rata. Da, uneori o prindem la reducere la un supermarket, alteori o avem in curte noi sau vecinii. Ajunge cam la fel cu banii ca un pui mai marisor. E buna. E foarte buna. Cica are colesterol mai putin. Nu imi pasa de asta, 

Ciuperci shiitake

Ciuperci shiitake

Cum spuneam si in reteta anterioara de ciuperci urechi de lemn, ciupercile asiatice se gasesc din ce in ce mai usor. De data asta am luat ciuperci shiitake. Sun asemanatoare la gust cu ciupercile de padure cu care suntem obisnuiti de mici copii. Modul de 

Păstrăv în aluat de bere

Păstrăv în aluat de bere

Delicios, fix asa îi stă bine unui păstrăv proaspăt, îmbogățit de crusta aluatului de bere. De fiecare data cand gatesc peste ma gandesc doar la cum sa ii scot gustul in evidenta. Incerc cat pot sa gatesc pestele cu respect pentru carnea lui delicata. De 

Ciuperci urechi de lemn

Ciuperci urechi de lemn

Cumva mult cautatele ciuperci asiatice au aparut la diferite magazine si la noi. Nu mai sunt greu de gasit. Au inceput chiar sa fie cultivate si de catre romani, asfel scazandu-le pretul. Urechile de lemn se gasesc atat proaspete cat si uscate, sunt pline de 

Pui la tava

Pui la tava

Puiul preparat intreg la tava in cuptor cu diverse legume este usor de gatit. Este nevoie doar de putina rabdare. O parte din legumele din toamna (morcovi, ardei, radacina de patrunjel, pastarnac dar si verdeata) le-am congelat pentru a le folosi la mancarurile de peste 

Peste marinat

Peste marinat

Pește mic marinat în apă cu oțet, sare si zahăr

Aripioare crocante

Aripioare crocante

Aripioare de pui crocante cu ou și fulgi de porumb.